เซ็กซี่บาคาร่า นักวิทยาศาสตร์จาก Wageningen University & Research ค้นพบมะเขือเทศป่าสายพันธุ์หนึ่งจากหมู่เกาะกาลาปากอส ว่าสามารถต้านทานแมลงศัตรูพืชได้หลายชนิด สายพันธุ์นี้มีความเกี่ยวข้องอย่างใกล้ชิดกับมะเขือเทศที่ปลูก ทำให้ความยืดหยุ่นในการผสมข้ามพันธุ์ได้ง่ายขึ้นและทำให้ทนทานต่อแมลงหลายชนิดในที่สุด
มะเขือเทศที่ปลูกแล้วมีความเสี่ยง
ต่อศัตรูพืชและโรคมากกว่าพันธุ์อื่นๆ กระบวนการผสมพันธุ์มะเขือเทศสมัยใหม่ส่งผลให้สูญเสียความต้านทานตามธรรมชาติไปมาก ในขณะที่พันธุ์ป่ายังคงรับมือกับแมลงได้ดีกว่ามาก
นักวิทยาศาสตร์กำลังทำงานเพื่อย้อนกลับสิ่งนี้โดยแนะนำการต่อต้านจากมะเขือเทศป่าผ่านการเพาะพันธุ์ ปัญหาคือพืชเหล่านี้ส่วนใหญ่เป็นญาติห่างๆ ของมะเขือเทศที่ปลูก และนักวิทยาศาสตร์ยังไม่สามารถผสมพันธุ์กันในลักษณะที่ต้องการได้สำเร็จ มะเขือเทศป่าจากหมู่เกาะกาลาปากอสมีลักษณะทางพันธุกรรมคล้ายกับมะเขือเทศที่ปลูกมาก นอกจากนี้ ความต้านทานของมันถูกเข้ารหัสไว้ในโครโมโซมเดียว ซึ่งจะทำให้การผสมข้ามพันธุ์ในพืชที่มีอยู่ง่ายขึ้นมาก
ทนหลายชั้น
Ben Vosman นักวิทยาศาสตร์จาก Wageningen University and Research กล่าวว่า “เรายุ่งกับการวิจัยนี้มาตั้งแต่ปี 2010 “เราทำงานกับตัวอย่างมะเขือเทศป่าสายพันธุ์Solanum galapagenseจากธนาคารยีน การค้นพบครั้งแรกคือมะเขือเทศสายพันธุ์นี้ทนทานต่อแมลงหวี่ขาว จากนั้นปรากฎว่ายืดหยุ่นได้จริงกับแมลงอื่นๆ มากมาย รวมทั้งเพลี้ยอ่อนลูกพีชสีเขียวและหนอนผีเสื้อของบีทอาร์เธอร์วอร์ม นั่นเป็นความประหลาดใจที่น่ายินดีมาก”
สารกำจัดศัตรูพืชน้อยลงส่งผลดีต่อสิ่งแวดล้อม
มะเขือเทศที่ปลูกจะได้รับผลกระทบจากแมลงศัตรูพืชได้ง่าย หนึ่งคือแมลงหวี่ขาวซึ่งส่งไวรัสที่ติดพืชและฆ่าพวกมันในที่สุด แมลงวันชนิดนี้มักต่อสู้กับสารกำจัดศัตรูพืช “ถ้าเราสามารถทำให้มะเขือเทศที่เพาะเลี้ยงต้านทานต่อแมลงหวี่ขาวได้ สิ่งนี้จะเป็นประโยชน์ต่อสิ่งแวดล้อมโดยตรง” วอสมันกล่าว
แม้ว่าปัญหานี้จะยังคงสามารถจัดการได้ค่อนข้างดีในโรงเรือน ตัวอย่างเช่น ผ่านการควบคุมแบบบูรณาการ แต่ก็มีแมลงศัตรูพืชอยู่ที่นั่นด้วย ในพืชไร่ ปัญหาแมลงมีมากขึ้น “เราคาดหวังผลกำไรส่วนใหญ่มาจากการเพาะปลูกในทุ่งและในเขตร้อน” Vosman กล่าวต่อ “เรามีความยินดีกับการค้นพบนี้”
คีมตัด
เจาะ
ปืนหลัก
ทำสี่เหลี่ยมผืนผ้าด้วยขนาด 2 คูณ 4 แล้วขันมุมเข้าด้วยกัน ตัดตาข่ายตามความยาวของตาข่ายทั้งหมด โดยให้ขอบทับโครงไม้เพื่อให้ยึดเข้าที่ จากนั้นเย็บกระดาษให้แน่นกับไม้ด้วยปืนหลัก
วางตะแกรงร่อนไว้เหนือผ้าใบกันน้ำโดยวางบนเก้าอี้สองตัว กล่อง โต๊ะ หรืออะไรก็ตามที่คุณมีเพื่อยกให้สูงขึ้น ทิ้งปุ๋ยหมักลงในกระชอน จากนั้นถูด้วยมือที่สวมถุงมือจนหมด ใส่ชิ้นใหญ่ลงในภาชนะอื่นแล้วพักไว้
ตอนนี้ทำเช่นเดียวกันกับมอสสมัม ไม่ต้องร่อนเวอร์มิคูไลต์
วิดีโอนี้เป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการดูว่ากระบวนการนี้เป็นอย่างไร
เมื่อคุณเข้าใจมากขึ้น ฉันขอแนะนำให้ทดลองกับปุ๋ยน้ำเพื่อให้พืชของคุณอุ้มน้ำมากขึ้น แต่สารอาหารในส่วนผสมนี้ควรมีมากเกินพอที่จะให้คุณและพืชของคุณเริ่มต้นได้
ออกไปทำสวนเดี๋ยวนี้ และจำไว้ว่า แม้ว่าผู้ชายจะไม่เข้าใจความคิดของเขา เพราะจิตใจของเขาเป็นสิ่งที่เขาต้องรู้ด้วย ตราบใดที่คุณทำสวน คุณไม่จำเป็นต้องสร้างปัญหาให้กับตัวเอง ทุกสิ่งที่. แค่ยืนอยู่ท่ามกลางใบไม้ที่โห่ร้องและเรียกฟ้าผ่า และรู้ว่าถึงเวลาที่เจ้าจะต้องเก็บเกี่ยวแล้ว
ตอนที่ 1: รักษาเนื้อ (3 วัน)
ตัดขอบตาของเนื้อย่างแบบกลมครึ่งตามขวาง (ตรงข้ามกับเมล็ดพืช) เพื่อให้จับได้ง่ายขึ้น แต่ละชิ้นควรมีความหนาประมาณ 2 นิ้ว ใช้ไม้เสียบจิ้มชิ้นให้ทั่วเพื่อให้เกลือสามารถเจาะเนื้อได้ กระจายชั้นเกลือหนาในกระทะย่างขนาด 9 x 13 นิ้วแล้ววางเนื้อไว้ด้านบน เคลือบทุกด้านของทั้งสองชิ้นด้วยเกลือมากขึ้นเพื่อให้มองไม่เห็นเนื้อ ปิดฝาและแช่เย็นเป็นเวลาสองวัน (หลังจากผ่านไปสองวัน เกลือจะดึงของเหลวออกจากเนื้อไปมาก)
เติมชามขนาดใหญ่ด้วยน้ำเย็น สะเด็ดเนื้อและล้างเกลือออก แช่เนื้อในน้ำเย็นอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงหรือนานถึงสามชั่วโมง (วิธีนี้จะดึงเกลือส่วนเกินออก)
นำเนื้อออกจากน้ำและเช็ดแต่ละชิ้นให้แห้งด้วยกระดาษชำระ กดลงไปเพื่อขจัดความชื้นให้ได้มากที่สุด ห่อเนื้อด้วยผ้าขนหนูกระดาษแห้งแล้ววางบนแผ่นอบขนาดใหญ่ที่มีขอบ วางแผ่นอบขนาดใหญ่แผ่นที่สองไว้บนเนื้อ จากนั้นชั่งน้ำหนักถาดด้านบนด้วยมะเขือเทศ 28 ออนซ์สองสามกระป๋องหรืออะไรที่มีน้ำหนักใกล้เคียงกัน แช่เย็นอย่างน้อยแปดชั่วโมงหรือข้ามคืน
ส่วนที่ 2: แขวนเนื้อ (5-10 วัน) เซ็กซี่บาคาร่า
