มารยาทรองครีมในคอลัมน์ต่อเนื่องนี้The Digestของ Entrepreneur.com News Director Stephen J. Bronner พูดคุยกับผู้ประกอบการด้านอาหารและผู้บริหารเพื่อดูว่าต้องทำอย่างไรเพื่อให้ผลิตภัณฑ์ของตนเข้าสู่ปากของลูกค้าDan Schorr กล่าวว่า 2 เหตุการณ์ในชีวิตของเขาทำให้เขารู้สึกกลัว มากพอ ที่จะกระตุ้นให้เขาไล่ตามความทะเยอทะยานอันยาวนานในการเป็นผู้ประกอบการ
ครั้งแรกคือการหลีกเลี่ยงการวางระเบิดที่เส้นชัยของบอสตัน
มาราธอนในปี 2013 Schorr เดินตรงไปที่สนามบินหลังจากวิ่งเสร็จ และเมื่อเขาลงจากเครื่องบินในชิคาโก เขาก็ได้รับสายที่ไม่ได้รับจำนวนมากและข้อความเกือบ 200 ข้อความจากผู้คน กังวลว่าเขาอาจถูกฆ่าตาย
“ผมเริ่มคิดว่าจะไม่เสียใจแล้วจริงๆ” เขากล่าว
ที่เกี่ยวข้อง: ผู้ประกอบการรายนี้พบจุดที่น่าสนใจของเธอได้อย่างไรและมียอดขายเพิ่มขึ้น 30 ล้านเหรียญในปีที่แล้ว
ชาวบอสตันใช้เวลาทั้งอาชีพด้านอาหาร เขาเป็นผู้จัดการฝ่ายส่งเสริมการขายที่ Power Bar ตั้งแต่ปี 2537 ถึง 2543 เมื่อ Nestle เข้าซื้อกิจการบริษัท จากนั้นเขาทำงานที่ PepsiCo ใน Gatorade แต่เขาบอกว่าเขาต้องการสิ่งที่เรียกว่าตัวเองเสมอ เมื่อ 4 ปีก่อน Schorr ได้เดินทางไปที่งาน Expo West ซึ่งเป็นหนึ่งในงานแสดงสินค้าที่ใหญ่ที่สุดในด้านอาหาร เพื่อชมทิวทัศน์
“ฉันคิดว่าฉันกำลังจะเริ่มชิปหรือเครื่องดื่มหรืออะไรที่ร้อน” เขากล่าว Schorr ซึ่งทำงานในรถขายไอศกรีมระหว่างเรียนเพื่อจ่ายค่าห้องและค่าอาหารกลับพบทางไปที่ส่วนไอศกรีมของรายการ และบอกว่าเขาเห็นแต่พันธุ์ที่ปราศจากน้ำตาล ปราศจากนม หรือถั่วเหลือง เขาพูดกับตัวเองว่า “นี่ไม่ใช่ไอศกรีม”
เครดิตรูปภาพ: รองครีมมารยาท
เขาตัดสินใจที่จะทำอะไรบางอย่างเกี่ยวกับเรื่องนั้น ในปี 2559 Vice Creamถือกำเนิดขึ้น แต่ในระหว่างการวางรากฐานสำหรับบริษัท Schorr เริ่มรู้สึกไม่สบาย เขาบอกว่าแพทย์ดูแลหลักของเขาไม่สนใจอาการป่วยของเขา ดังนั้นเขาจึงหาหมอคนอื่น ในระหว่างการเดินทางไป Target เพื่อซื้อกระดาษชำระ เขาได้รับโทรศัพท์: แพทย์ตรวจพบมะเร็งต่อมน้ำเหลืองชนิดลุกลาม ซึ่งปล่อยไว้โดยไม่รักษาจะคร่าชีวิตเขาใน 12 สัปดาห์ การทำเคมีบำบัดจะช่วยให้เขาประสบความสำเร็จมากขึ้นในการทำให้ Vice Cream ประสบความสำเร็จ
“ปรัชญาทั้งหมดของผมที่มีต่อแบรนด์ นี้ คือการใช้ชีวิตและดื่มด่ำกับชีวิต” เขากล่าว “สิ่งสำคัญคือไม่ว่าคุณจะไปที่ SoulCycle หรือกินคะน้า เมื่อคุณมาที่ไอศกรีม คุณต้องกินไอศกรีมบ้าๆ”
Vice Cream ซึ่งมีผลิตภัณฑ์แรกวางจำหน่ายในเดือนมิถุนายน
2559 ขณะนี้มีวางจำหน่ายแล้วในร้านค้า 5,000 แห่งทั่วสหรัฐอเมริกา Schorr กล่าวว่าสิ่งที่ทำให้แตกต่างจากแบรนด์อื่นคือเทคนิคการพาสเจอร์ไรซ์ที่เป็นกรรมสิทธิ์ รวมถึงชื่อรสชาติที่หลากหลาย เช่น Toffee Wife, Choc ของ Shame และ L’Orange a Trois
ที่เกี่ยวข้อง: แฟรนไชส์นี้ประสบความสำเร็จอย่างหวานชื่นด้วยการทดลองไอศกรีมได้อย่างไร
ผู้ประกอบการพูดคุยกับ Schorr เกี่ยวกับการลงทุนและการเติบโต เหตุใดการสร้างแบรนด์และการตลาดจึงมีความสำคัญ และพูดคุยกับผู้ป่วยมะเร็งคนอื่นๆ
บทสัมภาษณ์นี้ได้รับการแก้ไขเพื่อความยาวและความชัดเจน
จาก 20 สาขาเป็น 5,000 แห่งใน 20 เดือนถือเป็นการเติบโตอย่าง รวดเร็ว ยั่งยืนหรือไม่?
การตัดสินใจเชิงกลยุทธ์ของเราคือการขยายอย่างรวดเร็ว เหตุผลส่วนหนึ่งที่อยู่เบื้องหลังคือเราไม่ได้ทดสอบหมวดหมู่ใหม่ทั้งหมด เราแค่ใช้วิธีที่แตกต่างออกไป
เราไม่มีทางรู้ว่าความหลงระเริงจะเล่นงานที่ไหน สิ่งที่ฉันได้เรียนรู้จาก Pepsi คือตลาดอันดับหนึ่งของ Mountain Dew ในประเทศคือ Minneapolis การปล่อยตัวอาจเล่นได้ดีในมิดเวสต์และอาจเล่นได้ไม่ดีในซานฟรานซิสโก แต่เราจะไม่รู้จนกว่าเราจะพยายาม
บริษัทของคุณระดมทุนได้มากกว่า 2.1 ล้านดอลลาร์ ทำไมคุณถึงหาเงินทุนสำหรับธุรกิจของคุณ?
เป็นเรื่องของความสามารถในการมีเงินทุนเพื่อขับเคลื่อนการขยายตัว การตลาดเป็นส่วนสำคัญของสิ่งนี้ สิ่งที่สองคือการสร้างสินค้าคงคลัง แนวคิดในการจัดหาเงินทุนสำหรับสินค้าคงคลัง หากคุณจะทำรายได้ $5 ล้านดอลลาร์ คุณต้องมี $2.5 ล้านในสินค้าคงคลัง ในฐานะบริษัทขนาดเล็กที่เริ่มต้น การขอสินเชื่อจากธนาคารแทบจะเป็นไปไม่ได้เลย
Credit : สล็อตโรม่าเว็บตรง / สล็อตแท้
